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喝茶減肥、防三高好處多多!只有這8種茶一定別喝





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【早安健康/李寧(北京協和醫院營養科營養師)】飲用茶、藥茶雖然對健康有許多益處,但飲用不當也會影響健康。飲茶者切不可因為茶於人有多種益處,就無論何時、何地、何病均不問量多量少先飲為快。否則那輕盈的綠色仙子帶給您的可能就不是病癒良方,而是傷人利器了。

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愛好喝茶的你,應對以下幾種茶敬而遠之。



?現炒茶:現炒茶經炒製後火氣大,而且未經氧化,多酚類含量較高,醛類、醇類含量也多,對胃、腸黏膜有較強的刺激。現炒茶買回後至少要存放10~15 天,待多酚類成分充分氧化後再泡著喝。



?焦味茶:茶葉在製作過程中由於烘烤過度,會產生焦味,這種炒製過火的茶葉營養已經喪失,味道也不好。而且焦味茶葉含有較多的多環芳香烴類致癌物質,會對人體健康產生不良影響。



?多泡茶:一杯茶通常經過3 次沖泡,90% 以上可溶於水的物質已經浸出,繼續沖泡已沒什麼營養;還會將一些微量有害物質浸泡出來,不利於人體健康。泡茶時,一般除去倒掉的第1 泡洗茶水外,再泡過3 次就不要喝了。



?冷茶:冷茶最好不要喝。從理論上來說,冷茶如果沒有變質,是可以飲用,但是,當茶湯放置時間過長,其中的營養物質會大量喪失;而且還會滋生細菌。這也是為什麼隔夜茶最好不要飲用的原因之一。另外,冷茶性寒,對脾胃不利。尤其忌空腹飲用冷茶。

還有4種可能影響健康的茶飲,請繼續看下一頁了解~


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?燙茶:太燙會對人的咽喉、食道、胃產生強烈刺激。飲燙茶容易把口腔、咽喉部和食道的上皮細胞燙傷,反覆燙傷容易引起上皮突變,成為癌變隱患。



?濃茶:一般指的是泡茶用量超過正常值(一杯茶3~4 克的茶葉)。濃茶中過多的鞣酸會與人體中的維生素B 群產生永久性結合,引起維生素B 群缺乏。鞣酸還會使胃黏膜收縮,蛋白質凝集沉澱,影響消化功能。濃茶還會減弱胃腸對食物中鐵元素的吸收,時間久了易引起貧血。



?隔夜茶:隔夜茶放置時間過久,所含營養幾乎喪失殆盡。另一方面,茶葉中所含的蛋白質、糖類是細菌、真菌繁殖的養料,擱置時間過久,會出現變質,產生餿味。飲用變質的隔夜茶會出現腹瀉等消化系統病症,故而不宜飲用。實際上,問題不在隔夜與否,關鍵在於泡了多長時間。如果早上8 時泡的茶忘了喝,到了晚上也類似隔夜。所以,如果茶泡的時間過長,同時又濃,茶汁中的咖啡因聚積過多,就會產生刺激作用,喝了這種茶水會感到不舒服。



?串味茶:所謂串味茶就是夾雜了其他氣味、味道的茶。茶本來具有自己獨特的氣味,聞來令人心曠神怡。當茶的氣味和其他氣味混雜在一起,就喪失了茶所特有的聞香價值。因此,串味的茶最好不要飲用。另外,有的味道其實有毒,如油漆味、樟腦味等,這樣就更加不能飲用。



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本文摘自《健康的第一步,營養師教你喝好水》/李寧(北京協和醫院營養科營養師)/有意思

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